一、關(guān)于ADM

    美國阿徹丹尼爾斯米德蘭公司（Archer Daniels Midland，簡稱：ADM，下同。）成立于1902年。ADM是全球最大的油菜籽、玉米和小麥加工企業(yè)之一（全球著名的四大糧商ABCD之一），其三分之二的收入來自大豆、花生等油籽加工。業(yè)務(wù)涵蓋農(nóng)產(chǎn)品加工、倉儲運輸及全球貿(mào)易。產(chǎn)品覆蓋食品原料、營養(yǎng)健康、動物飼料等領(lǐng)域。ADM的愿景是：解鎖自然之力，豐富生活品質(zhì)。

      1995年ADM首次在中國遼寧省大連市設(shè)立動物飼料預(yù)混料加工廠，開啟了在華業(yè)務(wù)，邁出深耕中國市場的第一步。

      2016年艾地盟（ADM）與日本松谷化學(xué)工業(yè)株式會社在天津成立合資公司：艾地盟生物科技（天津）有限公司，生產(chǎn)松谷化學(xué)的可溶性膳食纖維“抗性糊精”（Fibersol-2，善倍素）。我司代理銷售抗性糊精（Fibersol-2），抗性糊精也是我司主銷產(chǎn)品之一。

      2024年ADM在上海設(shè)立了亞太區(qū)首個膳食補充劑創(chuàng)新中心。該中心在益生菌、后生元等微生物解決方案以及膳食纖維、植物提取物等功能性原料的研究應(yīng)用和配方開發(fā)創(chuàng)新方面擁有豐富經(jīng)驗，能夠更好地滿足亞太市場對膳食營養(yǎng)補充劑的多樣化需求。

二、后生元趨勢及洞察

1）（全球）在功能性食品飲料中，您最關(guān)注哪種成分以促進腸道健康？

（面向全球調(diào)查，調(diào)查時間2025年，資料來源：Innova Trends Survey）

圖1.功能性食品中對改善腸道健康的關(guān)注聚焦

2）全球社交媒體和線上平臺對后生元的討論趨勢調(diào)查

（調(diào)查時間：2024年1-12月，資料來源：Innova Trends Survey）

圖2.社交媒體上對后生元的評價

      消費者對后生元的關(guān)注度越來越高，大多數(shù)消費者關(guān)于后生元的討論強調(diào)其在腸道健康、免疫力及整體健康方面的益處。許多品牌已推出新創(chuàng)新, 聚焦于消化支持和體重管理。消費者對后生元的興趣反映出整體健康解決方案的趨勢,強化了其在整體健康中的作用。

      消費者認識到后生元與益生菌和益生元是相關(guān)的，是有健康功效益處的。

3）中國社交媒體關(guān)于“后生元”調(diào)查的詞云

備注：*關(guān)鍵詞包含：后生元、滅活益生菌、熱滅活益生菌、巴氏殺菌乳酸菌或益生元類似物；

**數(shù)據(jù)來源：微博、小紅書、短視頻。

     可以看到，在社交媒體上對于后生、益生菌、益生元、腸道健康、瘦子菌、體重管理、減脂、增強免疫力、清新口氣、寵物營養(yǎng)等關(guān)注度高。

圖3.中國社交媒體關(guān)于“后生元”的詞云

      消費者對后生元的認知處于初級階段，但消費者的積極態(tài)度驅(qū)動了后生元市場未來的增長。

三、認識后生元(Postbiotics)

1）益生菌（Probiotics）：2002年世衛(wèi)組織/聯(lián)合國糧農(nóng)組織（WHO/FAO）的定義：益生菌是活的微生物，攝入充足的數(shù)量時，對宿主產(chǎn)生有論證的功能性健康益處。益生菌必須是活菌、攝取數(shù)量是在臨床起效量范圍之內(nèi)。

2）益生元（Prebiotics）：2016年國際益生菌和益生元科學(xué)協(xié)會（International Scientific Association of Probioticsand Prebiotics，簡稱：ISAPP，下同。）發(fā)布了益生元的定義：能夠被宿主體內(nèi)的菌群選擇性利用并轉(zhuǎn)化為有益于宿主健康的物質(zhì)。

3）合生元（Syn biotics）：2019年由ISAPP提出合生元定義：由活的微生物和能被宿主微生物選澤性利用的底物的混合物，能夠為宿主帶來健康益處。

 形態(tài)上：益生菌(1)＋益生(1) = 合生元(2)。

功能上：益生菌(1)＋益生元(1)> 合生元(2)。

4）后生元（ Post biotics）：2021年 ISAPP 對后生元的定義：后生元是指對宿主健康有益的無生命微生物和/或其成分的制劑。

（后生元是滅火的菌體（死菌），是熱滅活/非活菌型。后生元的健康益處基于其菌株特異性）。

后生元是由以下三種成分所組成的復(fù)雜混合物：

1)菌體成分（主要包括細胞碎片、肽聚糖、磷壁酸等）；

2)胞內(nèi)代謝產(chǎn)物（主要包括酶類、氨基酸、熱休克蛋白等）；

3)胞外代謝產(chǎn)物（主要包括有機酸、短鏈脂肪酸、胞外多糖、肽類及蛋白質(zhì)、細菌素等）。

（資料來源：Nat Rev Gastroenterol Hepatol 18, 649–667 (2021).）

四、關(guān)于后生元的常見疑問(FAQ)

      ISAPP共識明確指出，后生元是人為滅活的微生物細胞（細胞結(jié)構(gòu)保持完整）。而自然死亡的微生物是微生物經(jīng)歷正常衰亡后形成的，此時微生物可能已經(jīng)失去完整結(jié)構(gòu)并喪失了功效（細胞可能已經(jīng)溶解）。雖然二者均為死菌，但是有明顯區(qū)別。

      通過益生菌滅活處理可以獲得后生元，但并非所有的滅活的益生菌都是后生元。只有經(jīng)充分表征、通過可重復(fù)的滅活方法制備，并通過臨床試驗證實其對人體具有健康益處的滅活微生物才能稱為后生元。

      維持微生物的活性是一項挑戰(zhàn)，因為許多益生菌對氧氣和熱量敏感，但對于無生命微生物來說，很容易獲得保質(zhì)期長的產(chǎn)品。相比活菌的益生菌，死菌的后生元更穩(wěn)定，因此無需冷藏保存。

      后生元的健康功效具有菌株和成分特異性，需明確生產(chǎn)所用菌株以及健康作用的特征性物質(zhì)成分。

      ISAPP共識明確指出，純化的微生物代謝物不是后生元。這種純化的分子應(yīng)該使用現(xiàn)有的、明確的化學(xué)名稱來命名，例如丁酸或乳酸。

     盡管有些乳酸菌擁有與人類健康相關(guān)的結(jié)構(gòu)和代謝產(chǎn)物，但仍需嚴謹?shù)目茖W(xué)試驗證明酸奶中的非活性微生物（及其代謝物）具有健康益處。目前大多市售常溫酸奶缺乏相關(guān)研究，尚無法證明其中的成分符合后生元的定義。

五、后生元的法規(guī)身份

    當前身份為“食品原料”。

   《GB 7101-2022 食品安全國家標準 飲料》  

4.其他

4.1 添加菌種的產(chǎn)品標簽應(yīng)標明活菌（未殺菌）或非活菌（殺菌）型。

  舉例：

（非活菌型）長雙歧桿菌長亞種CECT7347粉

（非活菌型）動物雙歧桿菌乳亞種CECT8145粉

     即將生效的《滅活乳酸菌》（中華人民共和國輕工業(yè)行業(yè)標準），

 后生元（Postbiotics）定義：當攝取足夠量時，能對人體起到有益健康作用的滅活菌體（滅活乳酸菌、滅活酵母等可食用菌種的滅活型制品）和或其菌體成分，含或不含代謝產(chǎn)物。

標識方法：

7.1.3滅活乳酸菌可根據(jù)菌種名稱和/或菌株號，標識為“滅活XX菌”或“滅活XX菌XX”。

（例如：“滅活植物乳植桿菌”或“滅活植物乳植桿菌XX”）。

7.1.4對人體健康有益的滅活乳酸菌可根據(jù)菌種名稱和/或菌株號，標識為“XX菌后生元”或“XX菌XX后生元”。

舉例： 

長雙歧桿菌長亞種CECT7347后生元；

動物雙歧桿菌乳亞種CECT8145后生元。

六、關(guān)于ADM后生元的名稱

紅色字體為產(chǎn)品識別用詞，藍色字體為產(chǎn)品標簽用詞。

1. BPL1^?后生元（熱滅活動物雙歧桿菌乳亞種CECT8145）。

BPL1^? Postbiotic (HT Bifidobacterium animalis subsp. lactis CECT8145)

2. ESFLORIN1?后生元（熱滅活長雙歧桿菌長亞種CECT7347）。

ESFLORIN1 Postbiotic (HT Bifidobacterium longum CECT7347)

3. 后生元格氏乳桿菌CP2305。

Postbiotic Lactobacillus gasseri CP2305